Ingredienti:

• 400 gr. di farina
• 80 gr. di zucchero
• un uovo intero e due tuorli
• 50 gr. di burro
• 3 cucchiai di acquavite (vino bianco)
• un pizzico di sale
• zucchero a velo

Versare a fontana la farina sul tavolo ed in mezzo lavorate 80 gr. di zucchero con le uova, il burro fuso, il sale e l’acquavite. Incorporare la farina ed impastare con energia, poi lasciate riposare per 30 minuti. Stendere la sfoglia, tagliate con la rotellina delle strisce  di pasta che annoderete o taglierete a rettangoli. Friggete in olio bollente e passatele nello zucchero a velo.

Ingredienti:

• 800gr. di farina
• 300gr. di zucchero
• 100gr. di latte
• 100gr. di burro
• 250gr. di impasto (lievitato)
• 5 uova
• Millefiori, vanillina, fior d’arancio
• cedro candito

Per decorare:

• 100gr. di confettini assortiti
• 1 albume
• 100gr. di zucchero

Unire l’impasto a 2 uova e lavorare bene. Lasciarlo riposare per 24 ore. Unire poi i restanti ingredienti lavorandoli fino ad ottenere un impasto omogeneo, lasciarlo lievitare per qualche giorno. Infornare con forno preriscaldato a 180°. Aspettare che si raffreddi e cospargerlo con la copertura su indicata.