Mangiare verdura, e in particolare insalate, bietole, spinaci, riduce il rischio di sviluppare il tumore al seno. È questo il risultato dello studio Epic (European prospective investigation into cancer and nutrition study),  effettuato su oltre 31 mila donne tra 36 e 64 anni. Uno studio europeo al quale per l’Italia partecipa anche l’Ispo, l’Istituto per lo studio e la prevenzione oncologica di Firenze.

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