Ingredienti per 8 crépes
- 2uova
- 50 gr. di farina
- 1 cucchiaio di farina e mezzo di burro fuso
- mezza tazza di latte
- mezzo cucchiaino di zucchero
- un pizzico di sale
In una terrina sbattere le uova e aggiungere un po’ per volta la farina ed il latte.
Unite il burro fuso, il sale e lo zucchero e mescolate bene perché il composto risulti perfettamente amalgamato e senza agrumi. Coprite e lasciate riposare per un’ora prima di utilizzare l’impasto.
Scaldare un padellino antiaderente appena unto di burro. Versare l’impasto nel padellino a cucchiaiate badando di spanderlo uniformemente sul fondo dove si rapprenderà rapidamente. Farcitele con cioccolata o marmellata.
