Ingredienti:
- 400gr. di farina
- 80gr. di burro
- 30gr. di lievito di birra
- 50gr. di zucchero
- ¼ di latte
- 2 uova intere
- 3 tuorli
- 1 pizzico di sale
- Nutella
Stemperate il lievito in un bicchiere di latte tiepido ed impastate con 1/3 della farina. Fatene una pagnottella e lasciatela lievitare. A parte lavorate il resto della farina con le uova intere ed i tuorli, il burro fuso ed un pizzico di sale. Lasciate riposare per qualche minuto e poi unite le due pagnotte ed il rimanente latte. Lavorate la pasta con energia finchè non si presenterà elastica. Lasciate lievitare per un’ora circa. Stendete la sfoglia, ricavatene dei dischi e su ciascuno stendete un po’ di nutella. Coprite con un altro disco di pasta, pressate ai bordi e friggete in olio abbondante. Spolverate di zucchero.
